 Wohldosiert und sinnvoll verwandt runden Gewürze jede gute Speise ab, geben ihr den nötigen Pfiff und machen sie bekömmlicher.
Früher waren Gewürze extrem kostbar, man benötigte sie nicht nur als Würzmittel, sondern auch für Arzneimittel. Wir wollen an dieser Stelle die Zubereitung von einigen Gewürzmischungen erläutern und ein kleines Glossar zu exotischen Gewürzen und deren Verwendung bieten. Wenn sie weiterführende Informationen zu diesem Thema besitzen, freuen wir uns auf ihre Mithilfe!
Ausführliche Informationen zu Anbau, Lagerung und Verwendung von Kräutern und Gewürzen finden sie im Kräutergarten. (externer Link)
|
|